Köhler
Der Köhler gehört zu den dorschartigen Fischen, mit den typischen dreigeteilten Rückenflossen. er lebt bei uns in der gesamten Nordsee und in hoher Anzahl im Nord-Atlantik, vereinzelt auch in der Ostsee anzutreffen.
Merkmale und Besonderheiten
Der Köhler wird auch Seelachs genannt, was eigentlich falsch ist und nur für eine bessere Vermarktung seines hellen, milden Fleisches im Handel bzw. aus dem Tiefkühlregal sehr gut funktioniert. Wir finden sein Filetfleisch zum Beispiel in Fish&Chips oder den beliebten Fischstäbchen. Er lebt in großen Schwärmen, wächst schnell heran und hat somit eine tragende Rolle in der kommerziellen Hochseefischerei.
Im nordisch-skandinavischen Raum gibt es den verwandten Pollack, der zur gleichen dorschartigen Fischfamilie gehört und sich nur leicht vom Köhler unterscheidet.