C & R ist die Abkürzung für "Catch and Release". Die Wörter sind aus der englischen Sprache entnommen und stehen für "catch and release" übersetzt "fangen und freilassen".
Catch and Release wird als Ausdruck häufig verwendet, wenn Fische nur gefangen werden um sie im Anschluss wieder freizulassen, vielleicht um davon Fotos zu machen oder auf der Jagd nach möglichst kapitalen Fängen.
Das "Wieder Freilassen" eines Fisches kann aber viele Gründe haben und läßt sich nicht auf die ethische oder morale Einstellung einer angelnden Person festlegen. So können allgemeine Vorschriften und regionale Verordnungen, wie zum Beispiel die Mindestmasse, die Schonzeiten und weitere Entnahmeregelungen ein Anlass sein, denn Fisch nicht dem Gewässer zu entnehmen.
In manchen Regionen oder Ländern ist das schonende Zurücksetzen gefangener Fische oftmals sogar erwünscht, um den Bestand zu schützen und eine Überfischung oder mögliche Kosten des Neu-Besatzes zu vermeiden.